鱼头: 1个， 淀粉: 3勺， 洋葱: 1个， 葱: 1根， 蒜: 9瓣， 蚝油: 3勺， 盐: 10克， 料酒: 5勺， 白酒: 5勺
1新鲜的三文鱼头洗干净
2放入淀粉盐胡椒料酒姜片腌制20分钟以上
3放入油后放入姜片蒜葱头，把三文鱼平铺在上，放耗油料酒白酒生抽后，大火盖上锅盖烧，等听到滋滋声小火烧制，不等干锅时关火焖一会儿。