原料

土豆: 3个， 木耳: 5克， 青红椒: 各1/4个， 香菜: 适量， 香油: ， 花椒: 1小把， 盐: ， 糖: ， 白醋: ， 鸡精（可不放）:

步骤

1强烈建议懒人们人手一把这种刮丝工具，随便刮两下，土豆丝、胡萝卜丝等瞬间形成。而且个人觉得用这种刮的比用刨的容易掌握，刨的很容易刨得太细成土豆屑

2刮出来的土豆丝由于含大量淀粉所以显得非常软，用冷水冲掉再泡着，土豆丝就会变硬变爽脆

3追求爽脆口感的可以把木耳丝与青红椒丝与土豆丝一起下锅，不必等水开，烫10来20秒就全部捞出来过冷水

4请不要用带颜色的调味料调味，例如不能用酱油代替盐，不能用陈醋浙醋代替白醋，否则会影响土豆丝的卖相

5懒人“切”丝法宝，用它刮土豆丝，刮到最后没法再刮了才用刀切

小技巧

1.强烈建议懒人们人手一把这种刮丝工具，随便刮两下，土豆丝、胡萝卜丝等瞬间形成。而且个人觉得用这种刮的比用刨的容易掌握，刨的很容易刨得太细成土豆屑 2.刮出来的土豆丝由于含大量淀粉所以显得非常软，用冷水冲掉再泡著，土豆丝就会变硬变爽脆 3.追求爽脆口感的可以把木耳丝与青红椒丝与土豆丝一起下锅，不必等水开，烫10来20秒就全部捞出来过冷水。 4.请不要用带颜色的调味料调味，例如不能用酱油代替盐，不能用陈醋浙醋代替白醋，否则会影响土豆丝的卖相 懒人“切”丝法宝，用它刮土豆丝，刮到最后没法再刮了才用刀切