黄鱼: ， 葱姜蒜: ， 生抽: ， 老抽: ， 耗油: ， 糖: ， 盐: ， 醋:
1黄鱼收拾干净，料酒，姜片腌一个小时。
2鱼擦干净，用刀花刀花，撒上生粉。
3热油，鱼下锅煎制两面微黄。
4放葱姜蒜，轻轻翻炒。一定要小心，否则会破相啊。俩勺生抽俩勺味极鲜一勺耗油一勺糖四勺醋，一小勺蒸鱼豆豉油，加水调成料汁，倒入鱼锅，轻轻翻炒，盖盖，等待收汁关火。
5出锅撒些葱花，红椒。
鱼下锅后，所有翻炒都要小心，否则会破相哦。