西红柿煮牛肉丸

原料

西红柿: 1个(小的), 牛肉丸: 6个, 糖: 适量, 番茄酱: 适量, 油: 少量, 水: 适量, 盐: 适量, 胡萝卜: 半根

步骤

1把牛肉丸用水解冻,切成小片,把100克水放进锅里,再把牛肉丸放进锅里煮7分钟。

2牛肉丸煮熟后,把水倒掉,把1克油倒入锅里,再把牛肉丸放进锅里小火炒2分钟。

3西红柿用热水泡5分钟,去皮,切三分之一榨汁(或压烂),再把没切的西红柿放进一步碗里,拿勺子压烂,压成(如上图)就可以了。

4把半根胡萝卜削皮切丝,小火

5把西红柿泥放入锅里,再把汁倒入锅里,小火焖1分钟,焖完趁热加入五克糖和七克番茄酱搅拌均匀。

6把炒好的牛肉丸摆在盘子里,再把自制番茄酱和炒好的胡萝卜丝倒在牛肉丸上,就做好了。

小技巧

1、牛肉丸可用其它肉丸代替。 2、番茄可以拿三分之一榨汁,三分之二压成泥,也可以全部压成泥。 3、番茄压成泥的时侯,可以先切再压,也可以隔水加热压。 4、炒牛肉丸和胡萝卜的时候可以加少量盐和糖


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