原料

猪脚: 500g， 水: 1200g， 香菇: 8朵， 大蒜: 5个， 姜片: 少许， 八角: 3个， 辣椒: 1-2枚， 料酒: 50ml， 生抽: 40ml， 老抽: 5ml， 冰糖: 30g

步骤

1准备原料，猪脚焯水~ （话说有多少个地方的方言里猪脚是“滴咔”啊~虎纠的和A门的都是）

2把上述原料全部放入高压锅中，大火压制30分钟~

3高压锅关火，等待降压的时候捞碱面~

4开锅，肉烂汤赤，香喷喷~

5肉汤浇入面条~

6拿个勺子，开吃开吃~

小技巧

用碱面或虾面都能和猪脚汤的味道很融合~