奶油: 65克， 牛奶: 100克， 蛋黄: 3个， 白砂糖: 5勺（做了5个布蕾）， 炼乳: 适量（根据喜好添加）
1鸡蛋去除蛋白后加糖搅拌均匀（蛋黄口感更纯更细腻）
2牛奶奶油搅拌均匀用小火煮到沸腾，关火稍微晾一会儿。
3将蛋黄慢慢倒入牛奶奶油中再次搅拌均匀，过筛倒入容器里，放入烤盘。（过筛口感更细腻爽滑！过筛口感更细腻爽滑！）
4上下管180度烘烤半个小时，然后用牙签插一下观察一下是否烤熟，最后撒上白糖。
5焦糖布蕾烤好了???（传照片的时候已经吃掉三个了）???
6挺好吃的，口感爽滑奶香味浓郁，焦糖有一种焦糊味，类似烧烤的那种烤糊味，很让人上瘾啊。
7家里没有喷枪，我用勺子在火上加热烧烫后放在白糖上，把白糖烫焦了……不过勺子底也焦了………喜欢吃焦糖布蕾常常做的话，大家还是买个喷枪吧，不然勺子一把一把都黑了???