面包皮材料，如果太干或粘手就自行增减面粉和牛奶:: ， 紫薯或南瓜或红薯: 250g， 中筋面粉: 500g， 牛奶: 200ml-250ml， 鸡蛋: 2个， 黄油: 12g， 糖: 30g--40g， 奶粉: 30g， 酵母粉: 5g~6g， 进口无铝泡打粉: 6g， 奶黄馅材料：: ， 鸡蛋: 4个（180g）， 牛奶: 100ml， 黄油: 60g， 糖: 50g， 澄粉: 60g， 奶粉: 30g
1紫薯去皮切块，隔水蒸熟，放凉，压成泥
2面包皮的所有材料放一起，揉成不粘手的光滑面团，盖上湿布，放室温或烤箱发酵一个钟至2倍大，拿出排气，分在小圆球，准备包馅。
3面包发酵的时候，做奶黄馅。除面粉和奶粉，所有做馅的材料混一起搅伴均匀，然后面粉和奶粉过涮，涮进混合液中搅拌均匀，最后隔水加热，一直搅拌至稠状搅不到就好了。
4发至两倍大的面团排气后，分成一小一小个面团，揉圆再压扁成薄片，包上放凉的奶黄馅，再装饰上南瓜面粉做猪耳朵嘴巴，放入烤箱发烤二十分钟
5发酵二十分钟后，拿出来隔水大火蒸二十分钟，蒸好后，不要开盖，再闷十分钟，否则包会塌陷。
6蒸好的，当天吃不完，也可以放冰箱结冰，以后吃多少蒸多少