面粉: 适量， 番茄: 3～4个， 葱花: 适量， 鸡蛋: 1个， 番茄酱: 适量， 香油: 适量， 青菜: 绿叶菜
1在柿子上划个十字型，开水煮，剥皮、切块；和疙瘩，适量面粉，试探加水，不断和出疙瘩；一个鸡蛋打散备用
2热锅放油，放葱花，炒出味后放柿子块，炒到柿子化的差不多时放一勺盐，加番茄酱继续翻炒
3加水，大火煮开后，放入疙瘩
4将事先准备好的鸡蛋液画圈倒入锅里，静待一会儿，用筷子在锅里搅匀。（可以放入适量青菜）
5出锅，淋香油