虾尾: 半斤， 花椒: 适量， 青椒: 2个， 姜: 适量， 大蒜: 适量， 葱: 适量， 干辣皮: 看个人口味， 老抽: 两勺子， 料酒: 两勺子， 豆瓣酱: 适量
1洗净备用
2花椒、辣皮子、葱、姜、蒜、青辣椒备用
3锅烧热放油，油热了放入葱姜蒜豆瓣酱翻炒出香味，放入虾尾炒两到三分钟炒至变色，加入适量的水，两勺子老抽，两勺子料酒，少许味精！水开了小火慢炖，炖至汤浓！然后大火收汁！
4出锅盛盘