茄子: 1个， 大蒜: 2瓣， 盐: 少许， 耗油: 1小勺
1将茄子削皮，切块。
2将蒜瓣拍碎。
3将蒜瓣放入切好的茄子上。
4上锅蒸（可以跟煮米饭一起，一举两得）。
5蒸熟后，准备耗油和食盐。
6倒少许耗油和适量食盐。
7将调料拌好的茄子，蒸茄子就做好了。
茄子：青茄子、紫茄子都可以。 耗油：小时候做法是没有耗油的，正好家里有就放了一点进去，效果不错，不用拌油和鸡精进去了。 猪油：小时候放的是猪油比较香，现在家里没有猪油就没有放，如果有的话可以放一小勺，味道会更香醇。