榴梿千层蛋糕

原料

砂糖: 40g, 盐: 1/2tsp, 朗姆酒: 适量, 牛奶: 400ml, 鸡蛋: 2个, 面粉: 120g, 淀粉: 60g, 黄油: 30g, 淡奶油: 280ml, 榴梿肉: 3块, 牛奶: 适量, 糖: 适量

步骤

1鸡蛋加入40g糖和盐搅匀

2加入400ml牛奶搅匀

3筛入面粉和淀粉,搅拌均匀,成糊状,然后加入融化的黄油搅匀,面糊放入冰箱冷藏半小时左右

4将面糊入平底锅小火烙成约12张饼皮,用保鲜膜隔开晾凉

5淡奶油加适量糖(可按自己口味加)打发,入冰箱冷藏

6榴莲肉留少许切小丁,剩下放入料理机,加少量牛奶打成泥

7将榴莲泥和冷藏的奶油混合作为馅料

8一层饼皮抹一层馅,叠加起来,成品入冰箱冷藏4小时或过夜即可


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