鸡蛋: 1个， 米饭: 1小碗， 茄子: 1只， 青椒: 1只， 瘦肉: 适量， 大白菜: 1片， 蒜: 3小瓣， 小米椒: 1个
1米饭放砂锅，最小火先烧着，可以加一点点水，防止长锅巴
2鸡蛋搅拌下，放油锅里煎下，对折放米饭上，占一半位置
3锅不用洗，直接加油，先放蒜末辣椒，30秒的样子放肉炒，2分钟的样子加点酱油，盐，然后分别放入茄子 青椒 大白菜，稍微盖下盖子，加了点老酒闷了一分钟熟了后放到砂锅里，砂锅盖上盖子闷一分钟差不多啦
4再配个紫菜汤干菜汤啥的太美味啦，材料可以随意搭配，感觉比盖浇饭好吃好多好多