椰香巧克力酥

原料

干料: , 中粉: 1杯, 椰子粉: 1杯, 泡打粉: 1小勺, 湿料: , 椰子油融化: 3/4杯, 鸡蛋: 2个, 代糖: 1/2杯, 其他: , 苦甜可可豆: 1/2杯

步骤

1混合干料,烤箱提前预热至175度

2鸡蛋打散,倒入融化的椰子油,加入代糖,混合均匀

3将干料混入湿料,加上可可豆,快速搅拌

4倒入模具,用手按压平整,放在冰箱冷冻1小时

5冷冻1小时后取出,切小块,放入烤盘175度烘烤15-20分钟,取出放凉

小技巧

因为需要在冰箱冷冻,所以自己算好烤箱提前预热的时间。 可可豆可以按自己口味调整,或者换成其他坚果、葡萄干之类的,糖量也随之相应调整。 没有椰子粉,直接用面粉取代,这样吸水性不一样,可能干湿比例需要调整,然后加入椰丝椰蓉,也会有椰子味 按切的大小调整烘烤时间,我是用手掰的,所以不规则


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