鱼（福寿鱼）各种鱼: 一条， 粉（生粉，面粉均可）: 适量， 蒸鱼鼓油: 三勺， 姜，蒜: 适量， 水: 半碗
1用料备好，还有水跟面粉忘了拍
2鱼洗干净用纸巾擦干水分，抹上盐淹半个小时！袋子里装适量面粉，把鱼丢进去使鱼两年都均匀粘上面粉！锅里放油，中火煎鱼！
3煎好一面翻另一面（裹了面粉就是不会破皮！）
4两面煎好放入姜蒜加入半碗水，盖盖子小火焖
5一面焖好翻另一面，中火收汁
6搞定！装盘
7尝尝香不香！