原料

莲藕: 400g， 小辣椒: 两个， 蒜头: 五瓣， 热水: 20g， 白砂糖: 5g， 盐: 2g， 白醋: 10g， 辣椒酱: 5g， 蚝油: 10g， 香油: 10g， 香菜、芝麻: 少许

步骤

1莲藕削皮洗净放入开水中煮一至两分钟

2煮好后捞出用冰水浸泡至凉透

3莲藕切成你喜欢的厚度

4除莲藕、香菜、芝麻以外，其余所有材料和剁碎的蒜蓉、小辣椒粒一起放入盘中搅拌均匀

5最后放入切好的莲藕拌均匀，送进冰箱放置约两小时入味，吃的时候撒上芝麻和香菜即可

6成品图

7成品图

小技巧

莲藕片建议切厚的，那样口感会很好~ 莲藕浸泡放凉的必须要很冰很冰的冰水哦！ 还有调料当然也是可以按照自己的口味来调制的