彩丁浇汁鳕鱼

原料

鳕鱼: 一块, 玉米粒: 50g, 豌豆: 50g, 胡萝卜: 30g, 葱头: 半个, 牛奶: 100ml, 高汤: 100ml, 盐: 2g, 胡椒粉: 1g, 黄酒: 20ml, 橄榄油: 30ml

步骤

1鳕鱼化冻后,收拾干净,放盐、黄酒、胡椒粉、橄榄油腌制20分钟

2将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟

3超过放油,下葱头丁、胡萝卜丁煸炒出香味

4放入豌豆和玉米粒、黄酒煸熟

5加入高汤和牛奶及蒸鱼的汤汁煮开,加盐调味

6将彩丁汁浇在鳕鱼上即可


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