猪五花: 500克， 土豆: 中等2个， 茄子: 500克， 卷心菜: 1个， 辣椒: 适量就好， 西红柿: 500克
1五花肉切成块
2卷心菜切块洗净
3茄子洗净，用手掰成块。记得一定用掰的才趣味
4土豆、西红柿、辣椒切块备用
5锅里放入适量油烧热，放入几块冰糖，等糖化开颜色变深后，将五花肉放入，翻炒，加入料酒、五香粉、葱花、老抽。等肉基本变色，将土豆放入，炒至土豆五分熟，放入茄子，继续翻炒，至茄子蔫软锅中放水没过菜，开锅后放入卷心菜，盖上锅，炖20分钟，放入辣椒和西红柿，加入适量盐，继续炖10分钟。大功告成！
我做的里面还放了之前剩的金针蘑和洋葱，不放也可。切几片生蒜，吃的时候就着肉吃，简直就是人间美味！这道菜有非常大的包容性，爱吃什么尽管往里放吧！！