五花肉: 300g， 清酒: 75ml， 酱油（老抽）: 75ml， 姜: 1块， 葱: 2根， 冰糖: 10颗
1食材备用
2倒入适量食用油，先将猪皮面煎制金黄。
3翻面，将另一面的肉面煎老
4加入75ml清酒
5加入10颗冰糖
6加入75ml的老抽
7加入150-200ml的清水（以没过五花肉的2/3为准）
8将入姜片，葱段
9加入2勺盐
10焖煮至45-60分钟即可出锅。
11厚切叉烧
12剩下的汤汁可以淋在肉片上，也可以用来卤鸡蛋，下面条，都是非常美味的哟。