燕窝: 一盏， 纯净水: 适量
1取出一盏燕窝，用纯净水( 冷水/温水皆可)浸泡。
2约4-5小时，燕窝发软，用漏勺换水几次，过滤杂质，再仔细挑出小细毛。
3将泡发后的燕窝撕成丝，用滤网捞起，将水分沥干。（不要暴力地把燕丝生生从中间扯断哦，破坏口感~）
4将燕窝放入水隔水炖盅，加水高于燕窝即可。慢火炖煮约60分钟，燕窝就大功告成啦。
5调味：刚炖煮好的燕窝蛋清香味浓郁，依个人口味加入蜂蜜、冰糖、红枣、鲜奶、粥等等、、、、就可以啦。
注意啦 1、燕窝不能用铁锅、高压锅煮，这样会破坏营养成分哦。 2、感冒不可食用燕窝. 3、成人每天3至5g干品，小孩3g以内，隔天一次一个月用量（50g—70g）。