干辣椒: 3-4段， 八角: 1-2个， 草果: 1个， 花椒: 数粒， 姜蒜: 适当， 带筋牛肉: 适量
1将各种干料备齐
2牛肉切块、洗净血水待用
3锅中烧热油，放入香料炒香，加入牛肉翻炒
4牛肉炒香后放入郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、冰糖，根据个人口味调料
5加入适量水烧开
6将烧开的牛肉连同汤汁倒入电炖锅中先大火炖，再小火炖。
7期间还加入了点牛肚，牛肚买的时候是熟的，可待牛肉煮了半个小时再放，一直收汁即可。电炖锅煮的话汤不容易干，且口感较好。
8吃的时候撒上葱花、香菜，小米辣、姜末、薄荷，再自己舂一点花椒和干辣椒，香极啦
9煮面、下饭都是不错的选择