软心巧克力蛋糕

原料

巧克力: 55克, 黄油: 45克, 细砂糖: 55克, 蛋糕粉(如果没有可以用低筋面粉): 50克, 鸡蛋: 2个, 泡打粉(可省略): 5ml

步骤

1先把黄油和巧克力隔水至液体

2在另外一个碗放入鸡蛋,用打蛋器(机动)打至起泡,下入所有糖,继续搅拌

3把巧克力和鸡蛋混合,用打蛋器(机动)搅拌均匀

4筛入低筋面粉,泡打粉,用橡皮刀拌匀(不能画圆圈)

5倒入杯子里(不可以用这种杯子,杯子如上,如果用了会这样????)

6烤箱220度,烤7~8分钟即可

7当当当!

小技巧

如果没有像德芙巧克力一样的巧克力,就可以用奥利奥巧克力 首先把奥利奥饼干捏成渣,(不需要太小,随便一点就好),把渣放入料理机榨,这样可以更加细腻. 然后和步骤一样做,在和黄油融化的时候要用勺子把巧克力渣和黄油融化的水搅拌一下 然后……然后……就没有然后了,嗯嗯


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