鸡胸肉: 一块， 米: 一杯， 鸡蛋: 一个， 小葱: 适量， 酱油、淀粉、料酒: 一小勺， 小砂锅一个～:
1将米提前一天晚上拿出来浸泡一个晚上（约5-6小时）
2将鸡胸切成小片，放入适量料酒、淀粉、酱油搅拌均匀，腌制十分钟左右即可。小葱切成葱花，放在一旁备用
3在砂锅内抹一层油，将泡好的米滤干后到入小砂锅中，加水（水：米=1.5:1），直接放在煤气炉上关盖加热
4砂锅中水沸腾后，把火调成文火，用筷子把米饭搅拌开来，继续加热一小会
5在米饭上均匀放上鸡胸片，关盖文火煮2分钟左右
6在米饭的中央打入一枚鸡蛋，关盖文火煮一分钟（我喜欢吃生一点的蛋，吃不惯的可以煮久一点。）
7最后加入切好的葱花，用筷子再次进行搅拌，最后关盖用小火焖30秒左右就可以出锅啦～（请忽略掉在灶台上的葱￣▽￣）