牛排骨: 500g， 酱油: 5茶匙， 红酒: 5茶匙， 蜂蜜: 1-2茶匙， 姜酸沫: 各15g， 盐: 适量， 橄榄油: 适量， 黑胡椒粉: 适量
1腌排骨，除了盐和橄榄油之外的调料调和成汁，把排骨放在里边腌两个小时，我腌了一下午
2煎排骨，平底锅浇橄榄油，锅热冒烟把排骨放入（这个是参考牛排的做法，这样做肉会比较嫩）大火上色，小火正反面各煎两分钟
3把调料+半碗水倒入锅中小火闷排骨，这个时候可以根据自己的盐味放盐
4收汁，装盘，开吃(≧∇≦)
没有橄榄油，食用油也可以。 油锅冒烟再煎可以快速锁住肉汁，排骨吃起来口感比较好。