洋葱圈蛋饼

原料

鸡蛋: 2个, 洋葱: 1个, 胡萝卜: 半根, 芦笋: 2根, 小葱: 2根, 玉米粉: 100克, 面粉: 200克, 淀粉: 20克, 黑胡椒: , 小番茄: , 黄瓜:

步骤

1将洋葱圈先切出来,剩下的洋葱可以切碎待用,把胡萝卜和芦笋也切丁,小葱切丁

2蔬菜丁切好后放入一个大碗中,放入玉米粉,面粉,和淀粉,然后加水和匀

3和好后再加入盐和油,还有黑胡椒继续和好

4把切好的洋葱圈放在电饼铛上,用勺子将刚和好的面糊放入洋葱圈内,稍浅点,不然容易溢出来,电饼铛上下开关同开,这样不用翻

5待饼面都凝固后出锅,装盘

6黄瓜用模具压出形状,小番茄洗好摆盘

7这样一个营养早餐就做好啦

小技巧

加入玉米粉可以提升颜色,但是不能放太多,玉米属于粗粮,加多了会很硬;其次是要加点淀粉,既润滑又增强韧性


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