鸡肉: ， 蒜末: ， 老干妈: ， 盐: ， 油: ， 鸡汤: 可省略
1从鸡汤中取出烧熟的鸡肉撕成丝，准备蒜末
2锅入油烧热，下蒜，炒香
3放入老干妈适量，炒匀
4倒入鸡丝，翻炒均匀，加适量盐
5入一小勺鸡汤，火稍微开旺一点炒到鸡丝收干汤即可装盘出锅
1.啰嗦一句：盐的话，要考虑鸡汤里是否已经放过盐酌量加哦 2.辣椒酱的话，随便啥都可以，我也用过贵州辣椒，我记得好像也用过辣椒面，都很好吃！ 3.鸡丝撕好以后骨头可以丢回汤里继续烧啦^ ^ 4.我加一勺鸡汤主要因为炒鸡丝容易太干，而且总觉得让鸡丝收点汤进去会更好吃^ ^？