燕盏: 2个， 牛奶: 250ml， 红枣: 4个， 蛋清: 1个， 水: 100ml， 石蜂糖或者冰糖: 适量
1将燕盏用纯净水浸泡3小时，待燕盏全部泡发后用纯净水洗净，晾干水。
2红枣去核切对半
3将燕窝放入炖盅，加入红枣、250ml牛奶、100ml 冷的纯净水及蛋清后充分搅拌均匀。
4将搅拌好的燕窝牛奶放入炖锅里隔水慢火炖1小时。
5燕窝炖煮至50分钟后，加入石蜂糖或者冰糖，继续炖10分钟后关火出锅享用。