猪肝: 150g， 金针菜: 25g， 枸杞子: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 姜: 适量， 料酒: 适量， 生粉: 适量， 香菜: 适量
1猪肝切片后泡掉血水，用生粉多洗几次后沥干水；加入姜丝，油，盐，料酒，生粉腌着备用；
2金针菜提前用水泡洗干净，多换洗几次；后挤干水分后加入油，盐调一下味；
3把金针和猪肝拌在一起，再放上洗过的枸杞子；
4上锅蒸约15分钟至全熟，上锅前下点香菜即可!
猪肝容易有异味，所以多用生粉洗几次容易去味！姜，料酒都有同效果！