糯米莲蓉卷

原料

江米: 150克(糯米), 莲蓉月饼: 一个, 豆沙馅: 适量, 早餐饼干: 6片, 糖: 一小勺, 油: 几滴, 开水: 适量

步骤

1糯米提前一个晚上洗干净浸泡

2糯米去水,蒸笼铺上湿布,倒入糯米

3再把布盖上入锅大火蒸20分钟,电饭煲早餐很省心,不需要担心水被蒸干

4蒸十分钟后点一次开水,就是往上面浇点热开水就是

5蒸好后打开

6趁热倒入大碗中,加入少许糖,嗜甜者可以多加点,拌均匀后 放凉

7饼干掰成小块

8入料理机打成粉,没有料理机的把饼干装入保鲜袋用面擀压碎也行,就是可能不够细腻

9月饼用到切去外皮,取馅

10找一张卷帘(寿司帘)上面铺一张保鲜膜,再铺一层糯米饭,把莲蓉搓成条,放在糯米饭上

11慢慢卷成卷,压实,然后取走帘子和保鲜膜

12把糯米卷放入打碎的饼干粉中滚一下,粘上饼干粉

13取出切小块,装盘,在盘中也撒入少许饼干粉即可

小技巧

1、糯米饭蒸制的时候最好中途点一到两次的热开水,这样蒸出来的糯米饭软糯剔透 2、这里用月饼是为了解决中秋过后吃不完的月饼烦恼,当然,没有月饼,可以直接找豆沙栗子馅什么随自己喜欢 3、切糯米卷的时候一定要注意,没切一道,刀口上都抹一点点油,这样糯米饭就不粘刀了。


相关菜谱

  • 莲蓉卷
  • 糯米莲蓉饼
  • 莲蓉紫薯糯米球
  • 莲蓉饼干
  • 莲蓉酥
  • 莲蓉馅
  • 莲蓉包
  • 莲蓉馅
  • 自制莲蓉
  • 莲蓉馅
  • 莲蓉馅
  • 莲蓉酥
  • 莲蓉馅
  • 莲蓉糕
  • 莲蓉月饼
  • 蛋黄莲蓉月饼
  • 莲蓉蛋黄酥
  • 蛋黄莲蓉月饼
  • 莲蓉蛋黄酥
  • 莲蓉豆沙包
  • 蛋黄莲蓉月饼
  • 芝麻莲蓉球
  • 莲蓉餐包
  • 莲蓉蛋黄月饼
  • 莲蓉蛋黄月饼
  • 莲蓉麻球
  • 蛋黄莲蓉月饼
  • 蛋黄莲蓉月饼
  • 莲蓉蛋黄月饼
  • 传统莲蓉月饼
  • 莲蓉蛋黄月饼
  • 蛋黄莲蓉月饼
  • 蛋黄莲蓉月饼
  • 莲蓉蛋黄月饼
  • 蛋黄莲蓉月饼