核桃吐司面包

原料

高筋粉: 350g, 鸡蛋一个: 55g左右, 水: 160g, 耐糖酵母粉: 4g, 糖: 70g, 盐: 3g, 黄油: 30g, 核桃: 60g

步骤

1除黄油和核桃外的所有原料倒入面包桶揉面20分钟

2第一次揉面结束后放入黄油,再揉面15~20分钟,再放入核桃揉5分钟

3揉面结束后发酵40分钟(夏天40分钟,冬天温暖处50分钟)

4发酵结束后,在案板上排气,整形后放在吐司模具中二次发酵至8分满(约30分钟)

5烤箱180度预热10分钟后,吐司盒放入烤箱烘烤35~40分钟后取出放凉,完成了!

小技巧

每个烤箱的温度不同,我家的温度偏高,亲们要根据自家的烤箱的脾气调整温度和时间哦!


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