原料

糯米: 200g， 菠萝: 1个， 蔓越莓干: 少许， 冰糖: 少许

步骤

1菠萝洗净，约1/4处切开，小心挖出果肉，留下约1.5cm厚的菠萝外壳作为容器;

2取出的菠萝果肉用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用;

3糯米洗净，倒入电饭锅，再倒入取菠萝果肉时产生的果汁和果肉碎屑，加入适量清水，按下煮饭按钮，等待米饭煮熟;

4等糯米饭煮熟后，盛出，拌入菠萝小丁、蔓越莓干和冰糖粉;

5将拌好的糯米饭盛入菠萝外壳容器中，盖上菠萝外壳盖子，放入蒸锅中蒸10分钟，即可食用。

小技巧

1. 要选用熟一点的菠萝，不然煮出来的糯米饭会酸，加入冰糖是为了调节菠萝饭的酸度，糖量根据个人喜好调节; 2. 电饭锅煮糯米饭时可以适当减少清水的量，因为菠萝本身会出水; 3. 可以根据个人喜好加入蔓越莓干、葡萄干或者红枣等，当然也可以什么都不加，只是最原汁原味的菠萝味道。