南瓜: 200g， 白砂糖: 30g， 糯米粉: 250g， 马苏里拉芝士: 适量， 豆沙馅: 适量
1南瓜切片
2进蒸锅，或者用微波炉，8分钟左右，蒸熟
3用勺子压成泥，加白砂糖搅匀
4加糯米粉，揉成团，因为南瓜的水分多少不同，所以糯米粉的量也不同。揉好的面团不干不稀，不会干的掉渣，也不会稀的沾手
5取一小块面团，揉圆按扁，中间放一块马苏里拉芝士
6包起来
7还可以放豆沙
8包好后揉圆，按扁
9锅烧热放油，油温不要太高，把做好的南瓜饼放进去煎
10小火煎至金黄色，翻面，两面都金黄色，南瓜饼鼓起，就可以出锅了。
11一定要小火煎，不然就会外面焦了里面还没熟
12看看某吃货的拉丝效果
1、南瓜要选用长的那种，水分比较足，如果是乾乾的日本南瓜，就要加水了。 2、马苏里拉芝士是可以拉丝的，其他的都没这效果。当然你还可以包各种其他馅料，不包馅也很好吃