原料

五花肉肉馅: 450g， 生抽: 30g， 老抽: 10g， 糖粉: 8克， 料酒: 10克， 五香粉: 1小勺， 清水: 40克， 淀粉: 5克， 蚝油: 10克， 芝麻油: 10克， 小葱碎: 适量

步骤

1肉馅放入主锅，加入生抽30克，老抽10克、糖粉8克、料酒10克、五香粉1小勺，10秒/反转速度2搅拌

2加入清水40克、淀粉5克、蚝油10克，20秒/反转速度3；之后再加入色拉油10克葱末适量20秒反转速度3搅打上劲，倒入大碗保鲜膜包好入冰箱备用。

3包子面按照基础食谱芯片，馒头的配比揉面团（其中糖由40克，减量，只放15克即可） 面团揉好，进行一发，一发好了，包包子，包好再醒发15-30分钟，倒入开水（其中锅内水位到刀头的高度即可），蒸26分/V/速度1，?响起不要马上开盖子，等2分钟再打开防止回缩。