原料

大鸡腿: 1只， 土豆: 适量， 洋葱: 1个， 胡萝卜: 1根， 西兰花: 适量， 小葱: 1小束， 生姜: 1块， 熟黑芝麻: 少许， 咖喱块: 4块， 牛奶: 适量， 盐: 少许， 料酒: 适量， 生粉: 少许

步骤

1把所有材料清洗干净，备用。

2生姜切片，鸡腿切块，用料酒、盐、生姜和淀粉腌制半小时，土豆去皮切块，用清水浸泡去除多余的淀粉，洋葱、胡萝卜切块，西兰花切小朵，小葱切末

3热锅，倒入适量油，倒入鸡腿肉，快速滑10秒左右，宁愿生也不要太老，之后还要煮，这是鸡肉滑嫩的关键哦，鸡腿捞出备用

4留点底油，爆香洋葱块，加入土豆和胡萝卜翻炒

5倒入鸡块翻炒均匀

6加适量没过食材的热水

7放入咖喱块

8搅拌至咖喱块溶化，倒入适量牛奶

9煮开后，转小火焖煮30分钟，至土豆和胡萝卜软糯，汤汁浓稠就可以了。

10煮开一锅水，放入西兰花焯一下，捞出，沥干

11盛一碗饭，倒扣在碗中，撒上少许黑芝麻，在一边盛咖喱鸡块，淋上汤汁，最后摆几朵西兰花，咖喱鸡块饭就完成了！