海鲜（一般为虾仁，鱿鱼，蛤蜊）: 随意， 罗美生菜: 随意， 小黄瓜: 随意， 洋葱: 适量， 芹菜: 适量， 小蕃茄: 随意， 蒜末: 2-3瓣（根据个人口味添加）， 辣椒: 适量， 鱼露: 适量（根据食材多寡来放）， 柠檬汁: 适量， 糖: 少许
1所有菜类切好之后放进冰水里面浸泡，小蕃茄除外
2虾仁去壳挑去沙肠子，往虾子的背部划一刀就可以很快去处肠子 鱿鱼洗净后切成小方块
3把海鲜类烫熟备用
4酱汁部分： 辣椒，蒜头切末加入柠檬汁、糖和鱼露拌匀即可 可以一边尝试一边调，这样可以试出适合自己的酸度辣度咸度，直至自己满意为止
5把冰水倒掉，放入小蕃茄和海鲜 倒入酱汁拌匀即可。
罗美生菜可以用一般的生菜代替，尽量挑嫩的 洋葱泡水可去除辛辣味 一定要用冰水，这样蔬菜才会脆 冰水=冰块+过滤后的水