肥牛片: ， 金针菇: ， 芥兰: ， 青红辣椒: ， 蒜肉: ， 黄瓜: ， 胡萝卜: ， 蚝油: ， 绍酒: ， 酱油: ， 水淀粉: ， 白胡椒粉: ， 冰糖:
1将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉
2用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
3绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟
4芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用
5锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上
6长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可