原料

莴苣: 一棵， 盐: ， 醋:

步骤

1莴苣去皮切丝，莴苣叶洗净横切，洗净备用。 葱切段。

2铁锅烧热，倒入少量花生油，烧热，下入葱花炝锅，葱段微黄闻到香味儿时加入莴苣丝翻炒，待莴苣丝变软且闻到香味儿时加入切好的莴苣叶翻炒。此时滴入几滴食醋。

3起锅装盘。

小技巧

炝锅时，一定要待油烧热再下葱段。