扇贝: ， 龙口粉丝: ， 葱: ， 小红辣椒: ， 料酒: ， 蒸鱼豉油:
1扇贝撬开，洗净里面泥沙，把肉肉用刀刀弄下来，然后倒入料酒、放入几片姜在碗里去腥
2粉丝提前泡好，刷干净一半的壳待用，如图平均分配一下粉丝和扇贝
3将切好的蒜末放在油里炸，炸至淡金黄色，然后倒入蒸鱼豉油在里面熬，出锅后均匀浇在扇贝肉肉上，可以听到次次的声音，然后把扇贝放入锅中蒸10分钟左右（这道菜也可以先把扇贝蒸好，在浇热调味料，个人感觉这样口感更好）
4将切好的小葱撒在上面就OK啦，这次蒸鱼豉油放多了，所以有点咸