原料

鸡肉（鸡胸鸡腿都可以）: 适量， 酱油: 酱油与味啉比例为1:1.5， 味啉（Mirin）: 酱油与味啉比例为1:1.5， 牛油果: 切成条， 黄瓜: 切成细条， 胡萝卜: 擦丝， 米饭: ， 寿司醋或苹果醋: ， 海苔:

步骤

1#先说照烧鸡肉 鸡肉+酱油+味啉，腌制10分钟，炒锅放少量油，双面煎熟即可。 出锅前将腌鸡肉剩下的汁倒入锅中让鸡肉全部吸收。

2将做好的鸡肉稍稍放凉后，切成5厘米长*1厘米粗的段。

3#再来说米饭 常温下的米饭+寿司醋或苹果醋，搅拌均匀。

4取一张海苔，铺满薄薄一层米饭。

5将鸡肉与其他配菜一起裹在米饭里，卷成寿司即可。

小技巧

1. 拌米饭时记得不要弄太湿。若是太酸了可以加点白糖。 2. 酱油与味啉的比例是1:1.5，两者放少一些就是图中那样比较清淡，如果放多即是日本餐厅里面颜色厚重的模样。保持比例按个人口味调整即可。