蜂蜜金桔酱

原料

金桔: 500g, 蜂蜜: 2勺, 冰糖: 70克, 柠檬: 半个, 水: 适量

步骤

1500g金桔切丝去核,这一步真的是需要十足的耐心,不然想死的心都有了

2切好的金桔丝,加70g冰糖,加水没过金桔,大火烧开20分钟。

3转小火慢炖,一直熬到粘稠状态,此时加入半个柠檬挤的汁,继续小火慢熬,直到收汁,我大概熬了1个小时左右。

4收汁完成,稍放凉加入蜂蜜,装入容器后放入冰箱冷藏。

5一份美腻的金桔酱就完成啦,止咳效果还有待考察,但颜值真的是征服了我,而且泡水喝味道真是好极了。

6寒冷的冬季泡上一杯,窝在沙发上看剧,真是幸福爆了!

小技巧

小火慢熬到后来要不停的搅动以免糊锅 其他的没想到还有什么,想到了再补充


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