排骨: 300g， 姜: 5片， 蒜: 5颗， 白酒: 3-5ml， 白砂糖: 一匙， 小葱葱叶: 少许
1排骨泡水10分钟，析出血水后沥干，大火烧开水，倒入排骨淖水，30秒捞出空干，加入姜，蒜，白酒，白砂糖，搅拌，腌制10分钟。
2白萝卜去皮滚刀切，红萝卜一样。
3加水烧开，下排骨和白萝卜，10分钟后加红萝卜，注意过程中不要放盐。
4切小葱少许，汤炖好后（约1.5h）加入小葱和少许盐，就可以喝了