扁豆: ， 盐: ， 瓶装橄榄菜: 1小勺， 蒜: 1个， 泡椒或牛角椒:
1扁豆叠起来切丝
2蒜切片
3泡椒剖开去籽，不喜欢吃辣的可以不放辣椒
4锅内倒入少量油烧热
5放入蒜片炒香
6加入一小勺橄榄菜和里面的油，炒均匀
7倒入泡椒和扁豆丝炒熟
8最后放盐炒至入味
1.炒豆荚类的食物唯一担心的是吃没炒熟的会中毒，于是我把扁豆切成了丝状，更容易入味同时也更方便炒熟。 2.橄榄菜是用来提味的，不用放太多。 3.扁豆炒不老，所以怕不熟可以多炒炒。 4.辣椒去籽的时候小心不要与手接触，避免辣手。