牛油果: 半颗, 牛排: 一块, 黑胡椒: 1茶匙, 盐: 1茶匙, 味啉: 1汤匙, 酱油: 2汤匙, 白醋: 2汤匙, 白酒: 1汤匙, 洋葱末: 1汤匙, 蒜末: 1汤匙, 米饭: 1碗, 海苔(装饰用): 若干
1牛排抹盐,黑胡椒腌制15分钟
2牛油果切片,洋葱切末,蒜头切末
3锅内倒橄榄油,大火加热。牛排下锅每面煎一分钟。转中火,每面再煎一分钟。(若牛排厚度超过2厘米,则每面各加一分钟)
4牛排出锅,转小火,倒入蒜末洋葱末,白酒,白醋,味啉,酱油搅拌至洋葱透明,再加一两勺水,最后尝一下,偏淡可加盐。
5牛排切片,与牛油果片相隔地摆在饭上,倒入酱汁,撒上海苔碎即可!