面包粉: 200克（我还减了面包粉的克数，加入燕麦粉，随个人喜好，我为增加纤维含量）， 黑麦粉: 50克， 酵母: 3克， 红糖: 50克（与黑麦粉结合更香甜）， 盐: 3克， 奶粉: 10克， 鸡蛋: 一只（我加入小只约35克）， 水: 130克（一般配方里水为140克，鸡蛋25克，可以自己调节。我就随取随放，减了水的分量）， 不放任何油类: （低脂高纤维，一样好吃，一样香）， 欧包陷料：: ， 蒸熟去核切碎的枣干碎: 适量， 切碎的熟的核桃仁碎: 适量， 红糖: 适量
1所有材料放入面包机，设面包面团程序。程序结束，等待发酵‘长高’。
2发酵结束，手沾面粉，插洞检查，不回弹不塌陷即可。
3取出面团排气，揉圆，静置15分钟。
4均匀分割四份。
5每一份擀成牛舌状，加入陷料：去核切碎的枣干、切碎的核桃仁、再撒点红糖，在撒点面粉。（等烤熟时红糖和面粉会变成红糖馅，粘粘的在面包中非常好吃）
6然后从左往右裹住陷料，捏紧，变成圆柱状，再从上往下卷起，四个方向收口。
7放烤箱，开启发酵功能，发至两倍大。
8取出撒上低粉于表面，用锋利的刀割出纹路。
9烤箱预热，然后一般是180度25分钟。我家温度偏高，我一般就150度25分钟，中途我还加盖锡纸，以免表面变黑不好看。
10取出微凉，用面包刀切块，让里面热气散发。这时枣香，麦香，核桃香都馋到我不行。
11最后装袋，第二天早上的低脂健康黑麦欧包就可以享用，我的三天早餐都在这里了，加上牛奶，绝配。