细砂糖: 75克， 淡奶油: 150克， 麦芽糖: 24克， 花生仁: 180克
1将花生摊在烤盘中
2放在预热160度的烤箱中，中层，烤约10分钟左右
3出炉，摊凉
4去皮，搓成两瓣
5准备奶糖用料
6将奶糖料倒入锅中
7中火加热，搅拌均匀
8不断搅拌，液体颜色呈半透明状态，并开始咕嘟
9继续搅拌至浅咖啡色，离火
10趁热倒入花生瓣，搅拌均匀
11倒入模具中，擀平表面，放入冰箱冷藏至凝固
12取出凝固好的糖块，用小刀沿内壁划上一圈
13脱模
14切成自己喜欢的大小
15裁点油纸，将糖块一个个包好，即可随时享用
加热过程中一定要不断搅拌，以免焦锅底。 一定要趁奶糖还没有冷却时加入坚果搅拌，才能搅拌均匀。 可以将花生替换成其他坚果，做成不同口味的牛轧糖