米: 1碗， 腊肠（最好是有肥肉的那种）: 1根， 白菜: 半颗， 蒜: 3瓣， 红干椒: 5个， 油、盐、生抽、料酒:
1把米洗干净，沥干，备用。 把白菜切成细长条。腊肠切片，备用。 蒜瓣、红辣椒切好，备用。（按自己的习惯切就好了。如不喜欢蒜味，也可以不放。）
2锅里倒油，烧热后把红辣椒和蒜瓣倒进去，翻炒几下。
3放腊肠入锅，翻炒约10秒，等到腊肠中的肥肉有点化掉时候，把白菜倒进去翻炒几下。
4把洗干净的米倒进锅里翻炒。大约5秒后，放生抽、料酒各半汤勺，放两调匙盐进去翻炒。关火。
5把炒好的米和腊肠倒入电饭锅。按照平时煮饭的方法加水进去，按下煮饭键，就等着香喷喷的腊肠饭出锅啦！
1、煮饭的水，最好用炒米的锅接水，然后用锅铲沿着边涮涮，这样煮出来的米饭更加的入味哦。 2、用红辣椒的目的是为了让米饭带点辣味，注意不要放太多。 3、白菜叶不是固定的，可以用其他的菜来替代哦。不过最好不要用青菜，因为青菜特别容易蔫，煮好饭估计菜除了还是绿的，已经没有所谓口感了。