无油烤鲫鱼

原料

小鲫鱼: 10条, 料酒: 适量, 孜然粉: 适量, 烤料: 适量, 葱: 根, 姜: 1块, 大蒜: 1颗

步骤

1鲫鱼去鳞甲剖腹洗净

2葱切段,姜蒜切片,备用

3将料酒倒入鲫鱼,抓匀

4加入烤料,抓匀

5放入葱姜蒜

6抓匀,腌制10-15分钟

7空气炸锅设为200度,预热3分钟

8将鱼摆入空气炸锅的网篮中

9撒上孜然粉

10放入空气炸锅,200度,10分钟

11出锅

12装盘,撒上葱花

小技巧

鲫鱼腌制时间应根据个头大小调整。小鱼腌制时间短,大鱼腌制时间长。 将鱼放入炸锅时应尽量控干水分。


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