原料

花生米一斤: ， 油2两: ， 自制花椒面适量: ， 盐适量:

步骤

1花生米用开水烫2分钟

2过滤捞出

3锅里放油

4倒入花生米

5开最小火

6炒至变色，有糊香味儿，听见花生噼啪作响，大约20钟

7加白酒半盖子，翻炒2、3分钟

8出锅装碗，先撒花椒面，再撒盐

9不用密封，放一周也不会软