红薯: 2个， 白糖: 2小勺， 盐: 少许， 食用油: 少许
1将红薯洗净削皮切片，大概半厘米厚
2热锅放油，放入红薯翻炒片刻
3放2小勺白糖，翻炒至表面微黄上色，放少许盐，翻炒均匀
4加水与红薯齐平，大火烧开后转中火
5盖上锅盖中火焖五六分钟，要注意火候和时间，不要烧焦了
6水快要烧干时，转中小火煎两三分钟，至有焦糖香味
7煎好后翻开是有焦黄色泽的
8装盘开吃?