日本豆腐: 5根， 西红柿: 1个， 淀粉: 适量， 蒜头: 2瓣， 葱: 1根， 调味料: 适量
1日本豆腐切断裹一层淀粉
2油锅烧热，放进裹好淀粉的日本豆腐
3炸的时候要随时翻动，避免烧焦（在裹剩下的日本豆腐没有翻动有点烧糊了）
4炸到金黄色就可以出锅了
5番茄切丁，蒜头和葱切碎备用
6锅里留点底油烧热，把蒜末葱末倒进去炒香，再倒进番茄加点盐炒出汁
7倒进炸好的日本豆腐，小心翻，（人家可是很娇嫩的）加入适量的生抽和鸡精，再加一点点水可以让豆腐更入味，小火煮一会儿收汁
8撒点葱花就可以出锅啦！！