黄瓜: 1根， 虾仁: 300克， 蒜片: 少许， 盐: 适量， 淀粉: 少许
1黄瓜对半切开，再切成厚约一元硬币的片
2新鲜虾子剥皮，虾背划开去虾线，加入少许淀粉、盐抓匀备用
3热锅热油加入虾仁滑散，炒至变色盛起
4锅内加入适量油烧热煸香蒜片，加入黄瓜片翻炒3-4分钟后，加入炒好的虾仁翻炒调入适量的盐即可起锅。